HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。モロー・ノーデ シャブリ 2023
Moreau Naudet Chablis 2023 750ml。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。2023 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。。2021 asuka ワイン　明日香。日本ワインセット　専用。Inniskillinアイスワイン(イニスキリン))。シャトー・ラ・ガフリエール　1989　サンテミリオン　【古酒 ワインセラー保管】。VINIQROBE ヴィニクローブ Pinot Noir ピノノワール 2020。Mie Ikeno ミエイケノMerlot メルロー 2021。【ログアウト】ヴーヴクリコ イエローラベル ブリュット。箱付 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ・2016年白 辛口 750ml。Domaine Mont（ドメーヌ・モン）　3本セット。Out of Space Kobatl Wine セット。BIRD'S TREE 2022 スイートレッドワイン 750ml。Case Corini カーゼ・コリーニ BRICCO ブリッコ 2017。シャンパーニュ エマニュエル・ブロシェ Le Mont Benoit